June 2020

Như đã biết, tùy theo mục đích sử dụng, hương liệu thực phẩm được chia làm nhiều loại khác nhau: hương liệu cho nước giải khát, hương liệu cho cà phê, hương liệu cho bánh kẹo, hương mặn… Trong đó, hương mặn là một trong những dòng hương liệu được sử dụng phổ biến nhất với nhiều. Vậy hương mặn là gì? Và ứng dụng của hương mặn trong ngành công nghiệp thực phẩm? Hãy cùng Hương liệu Việt Hương tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Hương mặn là gì?

Hương mặn là sản phẩm hương liệu thực phẩm dạng bột và dạng lỏng như hương bò, heo, gà, tôm, cua… dùng cho các sản phẩm mì ăn liền, bánh snacks, đậu phộng chiên, các sản phẩm thịt, và các loại gia vị nước chấm…

2. Một số ứng dụng của Hương mặn trong công nghiệp thực phẩm

Hương mặn là một trong những dòng hương liệu thực phẩm được sử dụng phổ biến và ứng dụng nhiều nhất. Một số sản phẩm cần sử dụng hương mặn có thể kể đến như:

Mì ăn liền: Không còn những gói mì chỉ ăn cho no bụng, giờ đây mì ăn liền được bổ sung thêm nhiều vị hấp dẫn: vị gà, vị bò, vị hải sản, … thơm nức mũi và hương vị cuốn hút. Hương mặn giúp các sản phẩm mì ăn liền thu hút khách hàng hơn bao giờ hết.

Snack, đậu phộng chiên & các sản phẩm đồ ăn vặt: Hương liệu giúp các nhà sản xuất dễ dàng thêm nhiều vị cho snack hay đồ ăn vặt, qua đó hấp dẫn hơn với người tiêu dùng.

Nước chấm, nước tương: qua quá trình chế biến, các sản phẩm nước chấm, nước tương khó lòng giữ được hương vị hoặc hương vị nguyên bản không đủ hấp dẫn người tiêu dùng. Do đó, nhà sản xuất thường bổ sung hương mặn để thay đổi hoặc tăng sự đậm đà trong hương vị của các sản phẩm này.

hương mặn là gì? ứng dụng của hương mặn

3. Một số hương mặn

Hương hải sản – Seafood

  • Boiled Shrimp – Tôm luộc
  • Crab – Cua
  • Caviar – Trứng cá hồi
  • Fried Crab with tamarind – Cua rang me
  • Fried Squid with curry – Mực xào cà ri
  • Grilled Crab – Cua nướng
  • Grilled Fish – Cá nướng
  • Grilled Oyster with cheese – Hào nướng phô mai

Hương vị thịt – Meat & cooked meat

  • Bacon – Thịt xông khói
  • Beef – Bò
  • Boiled Chicken with
  • Kaffir lime – Gà hấp chanh
  • BBQ – Thịt nướng BBQ
  • Chicken – Gà
  • Five spices pork –Thịt nướng ngũ vị
  • Grilled Chicken with chilli – Gà nướng cay
  • Grilled Beef with five spices – Bò nướng ngũ vị

Sử dụng hương liệu cho mì ăn liền có an toàn không?

4. Mua hương mặn ở đâu – Địa chỉ mua hương mặn uy tín

Hương liệu Việt Hương là một trong những công ty hương liệu dẫn đầu thị trường Việt Nam. Chúng tôi sở hữu kho tàng hương liệu thực phẩm nói chung và hương mặn nói riêng cực kỳ đa dạng. Các sản phẩm hương liệu của Việt Hương luôn đảm bảo chất lượng cao nhất cũng như đáp ứng các tiêu chuẩn, kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bên cạnh hương mặn, chúng tôi còn cung cấp đa dạng hương liệu khác như: hương liệu thực phẩm, hương liệu mỹ phẩm, hương liệu công nghiệp, hương liệu cho cà phê

Quý khách hàng vui lòng liên hệ để được tư vấn và nhận mẫu thử miễn phí.

Công ty Cổ phần Hương liệu Việt Hương
Tel: (028)3 551 2778
Trụ sở chính: Số 3 Đường Nguyễn Huy Tưởng, Phường 6, Quận Bình Thạnh, Thành Phố Hồ Chí Minh
Nhà máy: Lô T-1, Đường Trung Tâm, Khu Công Nghiệp Long Hậu Mở Rộng, Xã Long Hậu, Huyện Cần Giuộc, Tỉnh Long An
Email: viethuong@viethuong.com.vn