Hương Dùng Cho Ngành Công Nghiệp Thuốc Lá

Việt Hương cung cấp:

Hương dùng cho thuốc lá dạng điếu, hút, nhai…

Một vài ứng dụng:

Thuốc lá dạng hút (Smoking Tobacco)

Thuốc lá dạng hút là loại thuốc được sử dụng bằng hành vi đốt lá cây thuốc lá đã khô và hít vào khói thuốc.

Manufactured cigarettes

Là sản phẩm thuốc lá được tiêu thụ phổ biến nhất trên toàn thế giới. Chúng bao gồm thuốc lá đã được cắt nhỏ hoặc tái chế, được chế biến với nhiều hương vị khác nhau và được cuộn thành hình trụ bọc giấy.

Kreteks


Là thuốc lá làm từ đinh hương. Chúng cũng chứa nhiều loại hương liệu khác nhau



Roll-your-own (RYO)

Thuốc lá được người hút tự cuộn bằng tay từ thuốc lá rời được cắt nhỏ sẵn và giấy thuốc lá.



Bidis

Bidis bao gồm một lượng nhỏ thuốc lá nghiền nát, được gói bằng tay trong lá cây hoặc lá đinh lăng khô và buộc bằng dây. Mặc dù kích thước nhỏ, bidis có xu hướng cung cấp nhiều hắc ín và carbon monoxide hơn so với thuốc lá sản xuất vì người dùng phải hút mạnh hơn để châm cho đầu thuốc được sáng.

Pipes

Ống được làm bằng đá phiến, đá phiến, đất sét hoặc các chất khác. Thuốc lá được đặt trong tẩu, và khói được hít vào qua cuống.





Cigars

Xì gà được làm từ thuốc lá ngâm trong không khí và lên men cuộn trong giấy gói lá thuốc lá. Nồng độ chất độc và chất kích thích trong xì gà cao hơn trong thuốc lá điếu.



Thuốc lá không khói (Smokeless Tobacco)

Thuốc Lá Nhai

Là một loại thuốc lá tiêu thụ bằng cách cho vào miệng, bên trong má, hoặc đằng sau môi rồi mút hoặc nhai.






Moist snuff

Thuốc lá snuff ẩm gồm thuốc lá được nghiền, và cho vào miệng, giữa má và nướu. Thuốc lá dạng sệt hoặc bột khô cũng được dùng theo cách tương tự, đặt trên nướu hoặc răng. Bột thuốc lá được nghiền nhuyễn thường được hít hoặc tiêu thụ qua khoang mũi. Phổ biến nhất: Scandinavie và Hoa Kỳ, nhưng đang dần tiến ra toàn cầu; bị cấm ở một số quốc gia.

Dissolvable smokeless tobacco

Dissolvable smokeless tobacco hay Thuốc Lá Không Khói Có Thể Hòa Tan. Một số loại thuốc lá không khói có thể tan trong miệng mà không cần khạc ra. Chúng có chứa thuốc lá và một số các thành phần khác với mục đích truyền nicotin cho người dùng qua tuyến hấp thụ niêm mạc trong khoang miệng.

Danh mục hương dành cho thuốc lá:

Tìm hiểu thêm về Thuốc lá

  • Một giả thuyết phổ biến cho rằng cây thuốc lá đầu tiên mọc trên dãy núi Andes, nằm ở biên giới ba quốc gia: Argentina, Peru and Bolivia.
  • Một số người cho rằng từ ‘thuốc là’ có nguồn gốc từ Đảo Tobago thuộc vùng Caribê, trong khi những người khác thì cho rằng nó bắt nguồn từ tỉnh Tabasco của Mexicô.
  • Thuốc là được quảng bá khắp Châu Âu sau khi Christopher Columbus khám phá ra Thế Giới Mới vào năm 1429. Về mặt kinh tế, thuốc lá có khả năng thương mại vào khoảng năm 1530.
  • Tên latin của thuốc lá là “NICOTIANA”.
  • Có hơn 40 loài NICOTIANA khác nhau khắp thế giới.

Dường như tất cả các loài này đều đến từ Hoa Kỳ, trừ ba loài đến từ Châu Á và Châu Úc.

  • Không một loài nào trong số đó có tầm quan trọng đối với thị trường thuốc lá.
  • Chỉ có hai loài được dùng đế hút: “Nicotiana tabacum” và “Nicotiana Rustica”; trong đó, “Nicotiana Rustica” chiếm thị phần rất nhỏ ở Tây Á và một số nước Tây Âu.

FLUE-CURED
VIRGINIA

THUỐC LÁ VIRGINIA (LÀM KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY)

Thị trường

  •  58% sản lượng thuốc lá trên thế giới

Nơi trồng

  • Được trồng ở 75 quốc gia trên toàn cầu từ New Zealand ở phía Nam cho đến Đức ở phía Bắc.
  • Các nhà sản xuất chính là Trung Quốc, Hoa Kỳ, Brazil, Ấn độ, Nhật Bản và Zimbabwe.

Đặc tính

  • Thuốc lá Virginia là loại thuốc lá phổ biến nhất hiện nay
  • Thuốc lá Virginia là loại thuốc lá nhẹ nhất trong tất cả các loại thuốc lá hỗn hợp và có hàm lượng dextrose (đường) tự nhiên cao nhất, do đó nó có hương vị nhẹ và ngọt.

Màu sắc và Lá

  • Từ màu vàng ánh qua cam cho đến đỏ sẫm.
  • Lá tương đối to (90-140 cm2)

AIR-CURED
BURLEY

THUỐC LÁ BURLEY (LÀM KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP PHƠI GIÓ)

Thị trường

  •  15% sản lượng thuốc lá trên thế giới

Nơi trồng

  • Cây Burley thuần cho ra thuốc lá rất nặng và sẫm màu. Ngày nay hiếm khi được sản xuất.
  •  Thuốc lá ngày nay đến từ cây Burley nhạt màu, được trồng lần đầu tiên bằng phương pháp đột hóa gen ở bang Ohio vào năm 1864.

Đặc tính

  • Thuốc lá Burley chứa hàm lượng rất ít, vì vậy loại thuốc lá này khô và có mùi hương thoảng hơn thuốc lá Virginia.
  • Thuốc lá Burley được dùng trong nhiều hỗn hợp tạo hương bởi vì nó hấp thụ các hương liệu.

Màu sắc và Lá

  • Lá khô có màu từ nâu-vàng nhạt / đỏ cho đến màu nâu không có sắc vàng.
  •  Lá to (90-160 cm2)

  DARK
  AIR-CURED

THUỐC LÁ SẪM MÀU (LÀM KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP PHƠI GIÓ)

Thị trường

  • 17% sản lượng thuốc lá trên thế giới

Nơi trồng

  •  Được trồng ở Ấn độ, Indonesia, Brazil, Cuba và Pháp.

Đặc tính

  •  Loại thuốc lá này có vị rất mạnh
  • Thường được dùng trong xì gà, thuốc lá đen hút bằng tẩu và thuốc lá đậm.

Màu sắc và Lá

  •  Lá gần như có màu đen.

SUN-CURED
ORIENTAL

Thị trường

  • 8,5% sản lượng thuốc lá trên thế giới

Nơi trồng

  • Được trồng ở Thổ Nhĩ Kỳ, Balkan và Nga.
  • Những loại phổ biến nhất là Izmir, Samsun, Yedidje, Cavella và Bursa

Đặc tính

  • Đặc tính chung của loại thuốc lá này là mùi khô và đôi khi hơi chua.
  • Một số trong loại này cũng được dùng trong thuốc lá “ngoại nhập” từ Ai câp và các quốc gia Ả Rập khác.

Màu sắc và Lá

  •  Điểm đặc biệt của loại thuốc lá phương Đông này chính là kích thước nhỏ bé của nó so với thuốc lá Virginia và Burley (8-25 cm2)



 

LATAKIA

THUỐC LÁ LATAKIA

Nơi trồng

  • Chủ yếu được trồng ở Cộng hòa Síp và phía Bắc Syria

Đặc tính

  • Thuốc lá Latakia có vị rất mạnh và phong phú, với một mùi hương mang đặc tính “khói”.
  • Thuốc lá Latakia là một nguyên liệu không thể thiếu trong hỗn hợp Anh Quốc truyền thống. Hàm lượng có thể thay đổi từ một số phần trăm nhỏ đến 40-50% hoặc có thể hơn.

Màu sắc và Lá

  • Lá gần như có màu đen

KENTUCKY

THUỐC LÁ KENTUCKY

Thị trường

  •  0,7% sản lượng thuốc lá trên thế giới.

Nơi trồng

  • Đây thật ra là một loại thuốc lá Burley được chế biến đặc biệt, sản xuất ở bang Kentucky

Đặc tính

  • Mùi hương của loại thuốc lá này không nặng như thuốc lá Latakia, nhưng rất nồng và đặc trưng.
  • Hàm lượng nicotine của loại thuốc lá này thường rất cao và vì vậy được dùng với số lượng hạn chế.

Màu sắc và Lá

  • Lá có màu nâu sẫm.

MARYLAND

THUỐC LÁ MARYLAND

Thị trường

  • Sản lượng toàn cầu thấp.

Nơi trồng

  • Maryland là nhà sản xuất duy nhất cho loại thuốc lá Maryland.

Đặc tính

  • Chủ yếu được trộn trong hỗn hợp thuốc lá Thụy Sĩ và hỗn hợp thuốc lá điếu Hoa Kỳ.
  • Tính cháy đốt tốt, hàm lượng nicotine tương đối thấp, mùi trung tính.

Màu sắc và Lá

  • Lá có màu sáng.

PERIQUE

THUỐC LA PERIQUE

Thị trường

  •  Tò mò và độc đáo.
  • Sản lượng thấp, thế nên giá trị khá cao.

Nơi trồng

  • Được trồng duy nhất tại một khu vực nhỏ bé ở phía Nam bang Louisiana.

Đặc tính

  • Thuốc lá Perique rất hiếm và có vị mạnh.
  • Hàm lượng nicotine rất cao, vì thế thuốc lá Perique không thể hút riêng lẻ được. Loại này được dùng với số lượng hạn chế trong các hỗn hợp.
  • 5% là hàm lượng tối đa trong một hỗn hợp.
  • Nó thường được trộn với thuốc lá Virginia để có hình dạng hơn (??)

Màu sắc và Lá

  •  Lá gần như có màu đen.

Thu hoạch: Thu hoạch -> Làm khô -> Lên men -> Lá thuốc lá

Xử lý: Phân loại -> Trộn -> Ủ

Sản xuất: Làm ẩm bằng hơi -> xử lý hương liệu Casing -> Rang -> thêm hương liệu Top -> Đóng gói

American Blend 

Hỗn hợp phổ biến nhất cho thuốc lá là loại được gọi là “American Blend ”.

Đặc tính của loại thuốc lá này là được trộn từ thuốc lá Burley sẫm màu và/hoặc thuốc lá Maryland cùng với thuốc lá nhạt màu được làm khô bằng phương pháp sấy và phương pháp phơi gió.

English Blend

English Blend, còn được biết là Virginia Blend, được chế biến, như cái tên thứ hai, từ một hỗn hợp các loại thuốc lá Virginia (làm khô bằng phương pháp sấy) khác nhau.

Loại hỗn hợp này rất phổ biến ở England (Anh Quốc), vì thế được biết đến là “English Blend”.

Kretek

Kretek là một loại thuốc lá Indonesia (đặc biệt là với người Java), có chứa đinh hương. Các bộ phận cây đinh hương thay đổi rất nhiều. Trong một số hỗn hợp, hàm lượng đinh hương có thể lên đến 50%. Bộ lọc thường chứa chất tạo ngọt.

Hương liệu cho thuốc lá có hai mục đích chính:

  • Những phần không mong muốn trong thuốc lá được giảm thiểu (ví dụ: vị đắng và thô ráp ở cuống họng) -> Chất lượng được cải thiện
  • Độ ẩm chính trong thuốc lá -> tăng tính linh hoạt của thuốc lá -> Chịu đựng tốt hơn các biến đổi về môi trường
  • Hai loại hương liệu khác nhau được dùng để tạo mùi vị cho Thuốc lá:

        + Casing: Hương liệu casing tạo cho thuốc lá một vị căn bản và che đậy những vị không mong muốn.

       + Top flavouring: được dùng để tạo hương vị cho thuốc lá

Tobacco Casing Flavours:
  • Casing luôn được dùng trong dung dịch nóng để tế bào trong lá dễ dàng hấp thụ.
  • Hương liệu casing có thể hòa tan trong nước nhưng không dễ bay hơi.
  • Casing có thể được áp dụng theo phương pháp: nhúng / phun nóng
  • Casing chứa các thành phần:

          + Làm chất giữ ẩm

          + Có nhiệm vụ giảm thiểu sự biến đối về mùi vị và khói trong thuốc lá

  • Các thành phần Casing chủ yếu được kết hợp bởi sirô tạo ngọt, mật ong, sirô cây phong và mật mía, đường, nước ép mận hoặc quả vải ở dạng lỏng hoặc dạng sệt, nước nho khô cô đặc, rễ cảm thảo, bột cacao, đậu vani, đậu tonka, …
Top Flavouring:
  • Tạo nên đặc tính và cải thiện hương vị thuốc lá.
  • Những hương liệu dễ bay hơi này thường được phun trong dung dịch cồn lên trên thuốc lá ở giai đoạn cuối trong quy trình sản xuất.
  • Một số loại tinh dầu đã được sử dụng trong những năm qua và danh sách các hợp chất giống bản chất mới hơn đang không ngừng tăng lên. Những chất phụ gia này rất mạnh và được dụng với liều lượng rất thấp.
Thuốc lá điếu
  • Nhìn chung, thuốc lá điều có chứa thuốc lá Virginia và Carolina, thuốc lá Burley và phương Đông. Hỗn hợp này có rất nhiều hương vị tự nhiên.
  • Việc sự dụng rượu rum, nước ép trái cây lên men hoặc không lên men, vani và tonka (tự nhiên hoặc tổng hợp), cam thảo, cacao và đường, tinh dầu không chứa terpen, sẽ giúp giảm bớt độ thô ráp.
Xì gà
  • Xì gà rất hiếm khi thêm hương liệu.
Thuốc lá tẩu hỗn hợp
  • Chứa một hỗn hợp thuốc lá Burley, Viginia, thuốc lá Latakia và Perique.
  • Gia vị và hương liệu trái cây được sử dụng trong hỗn hợp này chung với các hương liệu như cây phong, vani và rượu rum.
Thuốc lá nhai, Thuốc lào (Shisha)

Thuốc lá nhai và thuốc lào được tạo vị với cây hồi, đào, cam thảo, và các hương liệu tạo ngọt khác.